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　　厦门网讯（厦门日报记者 房舒）薄饼起源于同安
，立春是吃点同安“五宝”之一 。厦门老字号协会理事单位、啥老路单网网站【Aurl:www.8233066.com】送888元厦门宾馆主厨廖绍权介绍说，字号主厨每到立春 、薄饼春节这些重要日子 ，立春五味薄饼都会成为市民来此就餐的吃点必点菜肴。

　　主料
：荷兰豆
、啥老芹菜
、字号主厨蒜苗 、薄饼海蛎、立春路单网网站【Aurl:www.8233066.com】送888元虾仁、吃点鲜笋、啥老高丽菜、字号主厨胡萝卜
、薄饼五花肉、豆干

　　裹料 ：鱼干末、浒苔、贡糖、厦门甜辣酱

　　做法：

　　五花肉、芹菜、蒜苗、豆干切丁，鲜笋
、高丽菜、胡萝卜、荷兰豆切丝备用。

　　起锅加油热锅
，加入五花肉爆香后倒出，下海蛎 、虾仁爆香捞出。依次倒入高丽菜丝 、胡萝卜丝 、荷兰豆丝、芹菜丁、蒜苗丁 ，再加入海蛎、虾仁一起翻炒，焖制后出锅。

　　包薄饼时，取一张春卷皮，抹上厦门甜辣酱 ，依个人喜好加入适量鱼干末 、浒苔、贡糖 ，再铺上炒好的馅料，卷成卷即可享用 。

(责任编辑：综合)